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Weingut · Athos, GriechenlandHilandar
- Ort
- Athos, Griechenland
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Die Hilandar-Weine erzeugen die Mönche von Hilandar, dem serbischen Kloster auf dem Berg Athos, das Ende des 12. Jahrhunderts von Stefan Nemanja und seinem Sohn, dem heiligen Sava, gegründet wurde. Die Kellerei wurde nach einem Brand 2004 wieder aufgebaut und erweitert und liegt in einem Steingebäude mit Kellern aus dem Jahr 1734.
Die wichtigste Lage, Savino polje (Feld des heiligen Sava), umfasst rund 17 Hektar und steigt vom Ägäischen Meer die Hänge hinauf. Dort wachsen Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, gelesen wird von Hand. Den Hilandar Red 2018 bewertete Falstaff mit 92 Punkten.